第58章（2 / 4）

个素来从容淡定的二郎，竟也有这般手足无措的时候，可见是真上了心。

谢卿也笑起来，“既如此，你更该谨慎。女儿家心思细腻，于姻缘之事恐怕思虑更多。你切不可依仗家世或心意，便觉势在必得，予人压力。”

“兄长所言正是我所虑。”谢慈道，“我心悦她，是敬她、重她，而非以势相迫，以情相挟，在表明心迹之前，还请兄嫂暂勿与她提及此事，更勿遣人打扰。”

谢卿与柳氏对视一眼，皆微微挑眉，他家二郎果然长大了，懂得何为尊重，何为担当。

“好。”谢卿点头，“你既有分寸，我们便放心。李家娘子那里我们不会妄加干涉，至于郑家以及其他家的邀约，你既无意，回绝便是。”

柳氏也柔声道：“二郎，姻缘是寻一生知己，家里这边自有我和你兄长替你周全，出门在外，也勿要太过挂心。”

谢慈起身，“多谢兄长，多谢嫂嫂。”

只是他在这处一会儿怅然，一会儿思念，远方的人却正自在玩的高兴，没心没肺，什么也不知。

这日上午用过早食，李怀珠就跟着孙家的小厮，背着小竹筐上山去了。

但凡有些年纪的人，大约总有几样喜爱的时令吃食。

譬如初春的当口，若缺了自家新采的野菜，便觉不算过了这个春天，孔圣人那句“不时不食”，说的可不就是这个理儿？

踩着松软的泥土往山上走，李怀珠只觉肺腑都被山林的草叶清香洗了一遍，目光所及——光影斑驳，森影寂寂，鸟叫声忽远忽近。

比起田埂地头常见的荠菜、枸杞芽、蒲公英，让李怀珠觉得不虚此行的，是山坡上偶然遇到的几株香椿树。

说起香椿，便不能不先提庄子笔下的“上古大椿”。

只是庄子说那是“以八千岁为春，八千岁为秋”1的神木，这自是文人玄想，做不得真，但后来文人也用大椿隐喻长寿，且书中又以“椿庭”喻父，以“萱堂”指母，“椿萱并茂”便是晚辈的祝祷了。

“李娘子，您瞧瞧这边几棵，也是椿树！”

领路的小厮是个短衣少年，一手提着两只刚逮到的肥兔子，指了指前方几株瘦弱的香椿枝条。

李怀珠一瞧，只见细枝梢头果然生着香椿的嫩芽。

“是长得正好！”

她笑着应道，小心走过去，上手掐下几个枝头上最肥嫩的尖儿。

待到下山时，她臂弯里的小竹筐已满是收货，除了满筐香椿，还捎带了几颗野笋、一大把蕨菜，还有休息时，眼尖发现的一小丛菌子。

回到别业，孙大娘子正支唤人修剪花木，见她欢喜而归，孙大娘子迎上来。

“怀珠，你回来的正好。刚得了准信儿，泰安伯爷晚间便到，随行的还有几位子弟。伯爷素来爱山水清幽之地，特意嘱咐了，吃食上只管就地取材，也不必拘泥于宴席的规格，要的就是山野本味。”

李怀珠听罢，一笑，昨日还在想孙大娘子会请哪位大人，这不是就被她猜中了——泰安伯素来喜爱游山玩水，品鉴美食，若能得他老人家一句称赞，对别业往后的名声，该是大有裨益。

“伯爷既喜欢山野本味，”李怀珠笑道，“那今日采的这些香椿、野笋、菌子，正是最好的。再配上些山里的野味，现捞的鲜鱼，尽可凑一桌‘春宴’了！”

她这样说，却也是因为眼下人手和物件都还简单，只能先朴拙着来，等往后各处更熟络了，器具也添置齐全，或许还可试些时下流行的玩法——譬如传说中的“曲水流觞”宴，让菜肴随溪水缓缓漂至客人面前，想必也很有山林趣味，不过这都是后话了。

傍晚时分，溪山别业庖厨里热闹起来。

孙大娘子调来的两个厨娘都是做惯菜的好手，正处理着下午猎来的野兔和山鸡。

李怀珠先教她们处理野味：“这山鸡和野兔，肉质比家养的紧实，也更鲜美，烤着吃最能凸显本味。”

她让厨娘将一部分兔肉和鸡腿肉切成适口的小块，用姜汁、葱段、黄酒和少许盐先腌着。

“等会儿用竹签串起来，可烤些肉块。”李怀珠道。

口味倒可以多样些，刷上蜂蜜和油酱，烤出来就是蜜汁味，用蒜末、茱萸粉、盐和香油调个蒜香汁子腌上，烤出来就是辛辣蒜香味，还有最简单的，只撒椒盐，吃的就是肉本身的焦香和鲜嫩……

“烤的时候，可以找些松木枝子放在炭火上，借点松烟香气，”李怀珠一边说着从梁老书中学来的知识点，一边穿了串兔肉，放在小炭炉子上慢慢转动。

油滴在炭火上，发出刺拉拉的轻响，腾起带着肉香的烟雾，两个厨娘瞧得认真，记下各种腌料的比例。

将烤肉的事情交给她们，李怀珠便开始料理香椿芽。

头一桩，便是最经典的香椿拌豆腐。

取嫩豆腐划成小方块，另起一锅清水烧沸，将香椿芽焯水去涩，焯好捞出后挤干水分，再切碎，碧绿的椿末撒在雪白的豆腐上，只用淋上些许香油